Description

Sorry, this entry is only available in Ukrainian and Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in this site default language. You may click one of the links to switch the site language to another available language.

Beneficio San Diego – кава з насиченою фруктовою солодкістю з Коста-Ріки. Її смако-ароматичні властивості оцінять справжні поціновувачі какових напоїв з приємним фруктовим посмаком.

Регіон Тарразу є кавовою золотою копальнею Коста-Ріки. Його гірський ландшафт, пишна рослинність і чітко виражені пори року створюють ідеальні умови для вирощування кави. Плантації розташовані на висоті понад 1500 метрів, завдяки чому кавові вишні повільно дозрівають і повністю розкривають свій потенціал.

Ця кава вирощена невеликими фермерськими господарствами. Збір вишень проходить виключно вручну. Після цього стиглі кавові вишні одразу доставляють на Beneficio San Diego Mills для обробки. Ця станція обробки була заснована ще у 1888 році та з тих пір впроваджує інновації у кавовому виробництві, постійно підвищуючи ефективність та стандарти якості. Beneficio San Diego є найсучаснішою станцією обробки у Коста-Риці.

Процес обробки:

Збір урожаю проходить з січня по березень. Після сортування найбільш стиглі та лише неушкоджені кавові вишні викладають на патіо, де їх рівномірно розкладають для висушування, регулярно перемішують весь період сушки , щоб сприяти рівномірному висиханню. Процес сушки на станції активно контролюється спеціалістами аби не допустити появу дефектів.

Після сушки кава проходить повну підготовку та сортування для відправки на експорт.