Гейша – це унікальний різновид кави з яскравим смаком.

Ферма El Vergel – знаходиться в Альхесірасі, Уіла. Її власник молодий та цілеспрямований фермер Робінзоно Росо. Ферма належить сім’ї Росо вже понад 30 років. Їхня кава настільки цікава, тому що в основі їх діяльності лежить багаторічний досвід вирощування кави та відкритість до експериментів.

Саме одним з експериментів і була унікальна обробка Colombia El Vergel Geisha. Цю партію Гейші зібрали за два дні:

• одна частина була ферментована протягом 36 годин;
• друга частина, зібрана наступного дня, ферментована протягом 12 годин.
  
  

І після тривалої ферментації всю каву змішали й відправили на додаткову 26-годинну ферментацію в закритих мішках без доступу кисню.

Така обробка створює дивовижний смаковий профайл із характером стиглих тропічних фруктів та яскравою кислотністю, яку здатний оцінити справжній гурман.