БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА при замовленні від 600 грн!
ЕФІОПІЯ

YIRGACHEFFE
ARICHA

ФІЛЬТР


жасмин / абрикос / чорний чай

Характеристики

Смаковий профіль: жасмин, абрикос, чорний чай
Баланс смаку: тіло середньої щільності, висока солодкість, мінімальна гіркота
Обробка: натуральна
Різновид: Heirloom Ethiopia Cultivar
Регіон: Yirgacheffe
Ферма: 650 невеликих ферм
Висота: 1900-2100 м
Дегустаційний бал: 86

Рецепт приготування

Опис

Натуральна кава в зернах Ethiopia Yirgacheffe Aricha – ідеальний вибір для цінувальників фермерської ефіопської арабіки натуральної обробки класу specialty, з її насиченою солодкістю, квітковим ароматом та тривалим приємним післясмаком.

Аріча – це станція обробки, на яку кава потрапляє із 650 невеликих ферм. Якісна обробка зерна, з яким надалі досить легко працювати, принесла популярність цій каві.

Процес обробки:
На цих фермах вся кава збирається виключно вручну, після чого вона вирушає на станцію, де проходить відбір та первинну обробку. Потім кавові вишні вирушають на сушку під сонцем на «африканських ліжках».

Кава сушиться на “африканських ліжках” протягом 20-25 днів. Цей метод обробки називається натуральним (сухим), внаслідок чого в чашці напій виходить щільнішою, з високою насолодою. Кава з цього лоту традиційно висушується протягом 8-14 днів для досягнення оптимального рівня вологості.